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发展企业-蒙牛等领军企业应该在未来的中国乳业的高质量发展中-阿勒泰新闻

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王宝强女友正面照

從提供產品到提供健康如果說滿足消費者乳製品的需求是中國乳業的1.0時代,而向消費者提供高品質的產品就是中國乳業的2.0時代,向中國消費者提供更完善的健康解決方案,則是未來中國乳業的3.0階段。

高品質驅動中國牛奶走向世界今年正是蒙牛乳業創立20周年,從1999年呼和浩特一間小辦公室,到如今年收入700億的世界乳業十強,20年間,蒙牛實現了從內蒙古草原走向全國,並站上世界舞台,從「中國牛」變成「世界牛」,蒙牛的發展變化,也正是中國經濟發展的縮影。

在盧敏放看來,中國乳業要贏在未來,最重要的就是企業要關注消費者的健康、功能化、多元化的需求出發,從大健康的角度,不斷創新驅動自身成長,並帶動整個行業向大健康方向發展。

2009年,蒙牛推出了國內唯一一款BB-12保健食品酸奶,具有「調節腸道菌群、增強免疫力」的功效,將中國低溫酸奶產業帶入到了功能化的時代。在此之後,蒙牛又攜手丹麥科漢森將副乾酪乳桿菌菌株引入中國,歷時10年研發出了每100毫升富含500億活菌的益生菌飲料「優益C?LC-37」。這一產品將整個行業標準提升到了新高度。

2000年,國家「學生飲用奶計劃」啟動后,蒙牛第一時間以公益形式投身這項計劃,連續16年開展牛奶助學行動,以高於國家標準的乳品品質,讓更多學生喝上安全的「學生奶」,並持續為貧困地區的孩子們開展營養扶貧。

有了高品質的奶源還要有高質量的生產。在質量體系+供應鏈的打造上,蒙牛也已經率先建立起科學系統的體系,杜絕了人為因素的干擾。在蒙牛,通過LIMS系統對奶源進行數據採集,使全國幾十萬檢驗設備全部在線上完成,人工無法干預,但凡數據監測到樣品「亮紅燈」,系統就會自動識別。同時通過自建及合作,將冷鏈覆蓋到越來越多的地區,保障產品更安全、更新鮮地送達消費者手中。

尤其是近十年來,以蒙牛為代表的國內領軍乳企通過高品質發展,引領了中國乳業的十年復興,也為中國乳業高質量、可持續發展提供了蒙牛方案。

行業領頭羊的責任在蒙牛成立20年來,始終堅持責任和發展同步,將「產品的品質,全人類的健康和對社會的責任」,作為安身立命之本。現在,每年都有10億人次消費者購買蒙牛產品。

蒙牛長期在基礎營養方面的研發投入和對國人健康的持續關注,也為其發展帶來了支撐和助力,截至目前,蒙牛已經連續14年獲得低溫乳製品市場份額第一,其中,明星產品冠益乳連續9年位居行業第一。

蒙牛乳業總裁盧敏放在當晚的發言中表示,中國經濟不斷穩健發展,供給側結構性改革不斷深化,正在推動國內消費的不斷升級、消費結構持續改善,這也為中國消費品領軍企業持續快速成長提供了基礎。在當下,中國領軍企業如何在規模上迅速縮小同歐美巨頭的差距已經是一項重要發展課題,而從蒙牛經驗來看,打造世界品質,是高質量、可持續發展的起點和關鍵所在。

而這樣的變化,也對中國的乳製品領軍企業提出了更高的要求。在今年5月29日,由中國營養學會和蒙牛乳業牽頭組建的「健康中國營養+聯盟」的成立儀式上,盧敏放也提出了一個新的目標,以消費者為中心,要把蒙牛打造成為創新引領的百年營養健康食品公司。

在2019年7月1日到3日在大連舉行的夏季達沃斯論壇上,全球近100個國家和地區的2000餘位政商界領袖、專家等齊聚於此。而今年首次成為夏季達沃斯准戰略合作夥伴的蒙牛集團舉辦的「蒙牛之夜」系列活動,邀請眾多專家、學者,就如何推動乳業高質量可持續發展,如何為下一代國民提供健康營養等問題展開深入交流與探討,也讓世界看到了中國乳業的責任與未來。

這是蒙牛在2017年將開展了16年的「牛奶助學項目」升級為「營養普惠計劃」后,在公益模式上的又一次創新。

行業普遍認為,中國乳業發展正在進入一個新的階段,前面是復興十年,而後面則將迎來黃金十年。目前,我國的乳品消費同歐美、日韓還有很大差距,但也意味着還有巨大的增長空間。

研究發現,人體腸道是一個長達7米、面積近200平方米的巨大空間,被視為人體「第二大腦」,擁有5億神經元。人體80%以上的毒素由腸道排出,約99%的營養物質由腸道吸收,它可以影響人的情緒,還決定着免疫功能是否正常運行。

以最常見的酸奶為例,最早的酸奶是從滿足消費者單一的營養需求出發,而如今酸奶被賦予了更多的健康功能,比如以活性益生菌酸奶為代表的低溫乳製品對於腸道健康的作用。

隨着蒙牛等國內乳業領軍企業的穩步崛起,中國乳業在世界上的聲音越來越強。

有高品質的產品做保障,中國消費者對國內乳製品的信心不斷提升,也在改變世界對「中國牛奶」的認知,隨着蒙牛等企業將產品銷售到海外市場,「中國牛奶」正在得到世界上越來越多消費者的認可。

在盧敏放看來,人是提升品質的關鍵。因此,他在主題分享中表示,消費者對營養、健康、美味和快樂的追求,激勵着中國乳業不斷創新、勇敢開拓,但在發展的過程中,要始終堅持「產品不妥協、質量不妥協、價值觀不妥協、執行上不妥協」的工作原則,將對「世界品質」的追求寫入企業文化、升華為全員職業信仰。

高品質的奶源是乳企發展的基礎,但國內奶牛養殖業存在着成本高、技術落後等先天不足等問題。為了保證高品質的奶源供應,從2012年開始,蒙牛就率先與同為世界十大乳企的丹麥Arla的合作,引進國際化的牧場管理經驗和標準,重新定義高品質奶源;2013年,蒙牛又與新西蘭AsureQuality公司展開合作,在國內率先把具有國際先進水平的食品質量安全認證覆蓋到牧場,進一步提升產品品質。

而在牧場管理上,蒙牛已實現了數字化管理,每頭奶牛戴着電子耳標或傳感器,各項基本數據、產奶數據、健康狀況,甚至奶牛每天的運動步數都能及時掌握。而通過蒙牛長期不懈的努力,目前蒙牛的原奶質量無論是蛋白質,還是體細胞、菌落的含量,都已經優於歐盟水平。

盧敏放介紹說,越來越多的臨床研究發現,腸道的健康與人體的很多方面是緊密相連的,現在有一個熱詞叫腦腸軸,它在維持人體健康方面起着至關重要的作用,而腸道菌群已成為這一軸的主要調節器,像酸奶這樣的產品,是將科學理論與人體健康需求產生連接的最好載體。

從食品安全到改善健康,中國乳業的最大責任已經逐漸變成如何為下一代國民提供健康營養,改善國民體質。中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心科技總顧問陳君石在「蒙牛之夜」健康板塊進行主題發言時強調,我國目前雖然解決了基本的溫飽問題,但還存在微量營養素缺乏等緊迫問題,食品行業有責任根據國人的營養需要,提供高質量的營養健康產品。

2016年,蒙牛將自主知識產權菌株搭載神舟十一號宇宙飛船進入太空,獲得優良航天菌株,為下一步生產更適合中國腸胃環境的酸奶產品做準備。

盧敏放認為,蒙牛等領軍企業應該在未來的中國乳業的高質量發展中,承擔起更大的責任,帶領行業去實現乳業的黃金十年。面對未來,蒙牛將投入更多力量做足資源、做強研發、做優品質、做精品牌以更自信、更從容的步伐引領中國乳業邁向世界舞台為中國和全球消費者,提供更健康、更營養、更美味的乳製品。

少年強則國強。通過近20年的營養扶貧助力中國少年強,蒙牛表現出了高度的社會責任擔當。未來,「蒙牛營養普惠合伙人」公益項目所倡導的「共享公益」新形態,還將通過互聯網平台創新幫扶模式,推動包括公益機構、專家、學者、意見領袖、普通個人等社會各界力量,共同關注貧困地區孩子們的健康狀況,共享資源能量,幫助他們擁有更健康的身體、更優質的教育,樹立更高遠的志向,從而阻斷農村貧困代際傳遞,推動精準扶貧道路走得更深遠、更廣闊,繼而助力2020年全面脫貧和全面小康目標的實現。

當晚,除了蒙牛總裁盧敏放之外,中糧集團總裁于旭波、蒙牛集團黨委書記孟凡傑、中國工程院院士陳君石、中國社科院企業社會責任研究中心常務副主任張蒽等嘉賓,在「蒙牛之夜」上正式啟動以「點亮一顆星,捐出一杯奶」為主題的「蒙牛營養普惠合伙人」公益項目。通過線上參与活動,每個公益合伙人都可以為貧困地區兒童捐出一盒奶。

為了滿足消費者在低溫產品上更為多元的健康需求,近年來蒙牛在低溫產品和乳酸菌研發上長期投入、不斷創新。

2018年,在奶牛養殖業普遍低迷的情況下,蒙牛相繼戰略投資中國最大的原奶生產商現代牧業、最大的有機奶供應商聖牧高科、大型國際全產業鏈乳業公司富源牧業,確保得到優質原奶供應。

20年來中國乳業投入了巨大的人力、物力改善「從牧草到奶杯」的產業鏈,全面提升乳品品質。而作為中國乳業振興發展的親歷者,蒙牛的20年,見證了中國乳業在品質上不斷錘鍊、不斷提升、趕超全球對手的歷程。

隨着消費升級和多元化的趨勢,如今消費者對於乳製品的需求已經逐漸從「吃得到」向「吃得好,吃得營養健康」,從「食用」乳製品到「享用」乳製品開始轉變。與此同時,作為與人類健康密切相關的食品品類之一,乳製品在人類健康的整體水平上發揮着重要作用。

與此同時,作為行業領軍企業,蒙牛也希望在「營養扶貧」上,承擔更多的社會責任。

[2019年,蒙牛將投入近2000萬元,為全國18個省區、180所學校、45000餘名學生捐贈528萬盒學生奶。]

2017年,蒙牛將「蒙牛牛奶助學行動」升級為「蒙牛營養普惠計劃」。2019年,蒙牛在河北省唐山市豐潤區東馬庄小學舉行了「蒙牛2019營養普惠計劃」全國啟動儀式,在為河北省少年兒童送去52萬包學生奶營養關愛的同時,正式對外宣布全年營養普惠捐贈計劃。2019年,蒙牛將投入近2000萬元,為全國18個省區、180所學校、45000餘名學生捐贈528萬盒學生奶。

今日关键词:日本重启商业捕鲸